Jak vypadá každodenní život na kozí farmě? Jak probíhá dojení a co všechno se musí stát, než se kozí mléko promění v jogurt nebo sýr? Odpovědi na tyto otázky hledaly v říjnu dvě školní třídy z Jihlavska během exkurzí na kozí farmu DoRa v Ratibořicích.
Ve dnech 12. a 19. října se žáci vydali poznat fungování farmy, která se věnuje chovu koz a zpracování kozího mléka. Po krátkém seznámení s historií hospodářství zamířili přímo do dojírny, kde mohli sledovat každodenní práci farmářů.
Viděli, jak kozy postupně přicházejí na svá místa a nechávají se dojit, zatímco si pochutnávají na jetelových granulkách. Žáci tak měli příležitost poznat, jak dojení probíhá v praxi a jak je na farmě organizováno.
Po návštěvě dojírny následovala prohlídka stájí. Průvodkyně dětem přiblížila životní cyklus koz, jejich potřeby i způsob, jakým jsou jednotlivá stáda na farmě uspořádána. Nechyběl ani přímý kontakt se zvířaty. Mladší děti měly štěstí na jediné kůzle, které se nechalo pohladit. Před staršími žáky se sice raději schovalo, ale i oni si mohli užít setkání s dospělými kozami.
Důležitou součástí exkurze bylo také seznámení s cestou mléka od dojení až po hotové výrobky. Žáci se dozvěděli, jak se kozí mléko dále zpracovává a jaké produkty z něj na farmě vznikají. Z hygienických důvodů sice nemohli nahlédnout přímo do mlékárny, ale díky výkladu získali představu o tom, co všechno výroba mléčných produktů obnáší.
A protože k poznávání potravin patří také ochutnávání, nechyběla ani možnost vyzkoušet ochucené kozí mléko. Zájemci si mohli místní výrobky zakoupit ve farmářském obchůdku.
Oběma třídám navíc přálo počasí, a tak si žáci užili také chvíle venku v prostředí farmy.
Exkurze na kozí farmu DoRa nabídly dětem příležitost poznat, kolik péče a každodenní práce stojí za výrobou potravin, se kterými se běžně setkávají v obchodech. Díky přímému kontaktu se zvířaty a možnostem nahlédnout do skutečného provozu získali žáci zkušenosti, které jim samotná výuka ve školní třídě nabídnout nemůže.
Děkujeme týmu kozí farmy DoRa za vstřícné přijetí, poutavý výklad a možnost poznat život na farmě zblízka.
Aktivita je realizována v rámci Ročního vzdělávacího plánu za finanční podpory Ministerstva zemědělství ČR.
