Česko se v evropských statistikách ekologického zemědělství umisťuje velmi dobře. Vysoký podíl půdy v ekologickém režimu ale může působit trochu zavádějícím dojmem, pokud si pod tím automaticky představíme také velké množství českých biopotravin. Významnou část ekologicky obhospodařované plochy totiž tvoří trvalé travní porosty, zatímco podíl orné půdy a produkce potravin určených přímo pro český trh je podstatně nižší.
To pomáhá vysvětlit zdánlivý paradox: na papíře patříme v ekologickém zemědělství mezi evropskou špičku, ale v obchodech, jídelníčcích i každodenní dostupnosti českých biopotravin to zatím tolik necítíme. Naše spřátelená organizace Výdejna chutí se na tento „statistický chyták“ podívala podrobněji a ukazuje, proč samotný údaj o podílu ekologicky obhospodařované půdy nevypovídá celý příběh.
👉 Přečtěte si celý článek ve Výdejně chutí
