Jak funguje ekologické zemědělství uprostřed velkoměsta? Odkud pochází naše potraviny a kolik práce se skrývá za jejich vypěstováním? Odpovědi na tyto otázky hledali žáci pražských škol během pěti červnových exkurzí na městské farmy MetroFarm a MetroPole. Asociace AMPI zde pilotovala nové terénní vzdělávací programy, které propojují školní výuku s praktickou zkušeností.
Ekologické zemědělství, lokální potraviny nebo udržitelnost jsou témata, se kterými se žáci setkávají ve škole. Jak ale vypadají v každodenní praxi? Právě to si mohli vyzkoušet během exkurzí na MetroFarm na Císařském ostrově a MetroPole v pražských Jinonicích.
Program začínal společnou diskusí o ekologickém zemědělství. Žáci sdíleli, co už o tématu vědí, a společně s lektorkou AMPI Žofií Pimperovou si doplnili základní informace o principech šetrného hospodaření. Poté se skupin ujala farmářka Dominika Douděrová, která účastníky provedla farmou a představila jim její fungování, pěstované plodiny i každodenní výzvy městského zemědělství.
Důležitou součástí programu byla praktická zkušenost. Někteří žáci sklízeli česnekové výhonky, jiní vysazovali dýně nebo pomáhali s hnojením rajčat. Další skupiny se věnovaly aktivitám zaměřeným na sezonnost potravin a jejich cestu od producenta ke spotřebiteli. Zjišťovaly například, které plodiny se sklízejí v jednotlivých ročních obdobích, nebo rekonstruovaly cestu, kterou různé potraviny urazí, než se dostanou do regálů supermarketů.
Nechyběla ani ochutnávka čerstvých plodin přímo z farmy. Žáci mohli ochutnat mangold, česnekové výhonky nebo jahody a setkat se také s místními slepicemi. I díky tomu se téma produkce potravin proměnilo z něčeho, o čem se mluví ve škole, v konkrétní zkušenost, kterou bylo možné vidět, ochutnat a doslova si na ni sáhnout.
Městská farma jako živá učebna
Městské farmy nabízejí zajímavý prostor pro environmentální vzdělávání. Dětem a dospívajícím umožňují poznávat souvislosti mezi produkcí potravin, životním prostředím a naším každodenním rozhodováním přímo v praxi. Mohou sledovat, jak se potraviny pěstují, ptát se farmářů a sami se zapojit do práce.
Právě osobní zkušenost pomáhá proměnit pojmy, jako jsou udržitelnost, ekologické zemědělství nebo ekologická stopa, v konkrétní a srozumitelné poznatky. Zároveň ukazuje, že zemědělství nemusí být něco vzdáleného, co se odehrává kdesi za hranicemi města. Své místo má i přímo v Praze.
Červnové exkurze byly součástí projektu „Učíme se o městském zemědělství – pro udržitelnou Prahu“, jehož cílem je přiblížit mladým lidem principy udržitelného hospodaření ve městě a propojit školní výuku s praktickými zkušenostmi. Projekt se zaměřuje především na žáky základních a středních škol ve věku od 12 do 18 let a zároveň podporuje pedagogy při začleňování témat městského zemědělství do výuky.
Pět uskutečněných exkurzí představuje jednu z aktivit projektu, v jehož rámci AMPI připravuje také nové vzdělávací materiály, metodickou podporu pedagogů a další osvětové aktivity. Chceme mladým lidem ukázat, že městské zemědělství není jen o pěstování potravin, ale také o odpovědném hospodaření s přírodními zdroji, péči o životní prostředí a hledání cest, jak přispět k udržitelnější a klimaticky odolnější Praze.
Děkujeme všem zapojeným školám, pedagogům, farmářům i samotným žákům za účast a spolupráci. Zvláštní uznání patří těm, kteří se do práce na farmě pustili i během opravdu horkých červnových dnů.
Projekt „Učíme se městskému zemědělství – pro udržitelnou Prahu“ je realizován s finanční podporou hlavního města Prahy.
Autorka: Žofie Pimperová, koordinátorka a metodička vzdělávacích programů Asociace AMPI.
