Jak se dělá férová čokoláda

Objednat program

Délka programu: 60-90 minut
Cílová skupina: 3-6 let
Místo realizace: Interiér
Doba realizace: Ve škole
Cena: 100 Kč / účastník; min. cena 1 400 Kč + doprava 10 Kč / km

Jak se dělá férová čokoláda

V programu se žáci seznámí s historií a současností pěstování kakaa a vyroby oblíbené čokolády. Sami si zkusí rozdrtit kakaové boby, společně s lektorem uvaří a ochutnají čokoládu. V neposlední řadě se dozví, co se skrývá pod pojmem spravedlivá čokoláda a spravedlivý obchod – fairtrade.

Cíle programu

Žáci vědí, kde a jak se pěstuje a zpracovává kakao, vyzkouší se technologii výroby čokolády a umí vysvětlit, jak funguje férový obchod.

Rozšíření programu – průzkum a fermentace čerstvého kakaového plodu

Jak vypadá čokoláda, než se z ní stane čokoláda? Děti otevřou skutečný kakaový plod, objeví boby ukryté uvnitř a ochutnají dužinu, která je obklopuje. Boby s dužinou pak zůstanou ve třídě k fermentaci (kvašení), jednomu z kroků na cestě od kakaového plodu k čokoládě. Děti mohou v dalších dnech sledovat proměny jejich vzhledu a vůně a zaznamenávat je do připravených pracovních listů.

Cena rozšíření je 500 Kč nad rámec ceny programu. Možnost jeho objednání závisí na aktuální dostupnosti čerstvých kakaových plodů.

Upozornění

Pro větší skupiny umíme připravit i Ekodivadlo o čokoládě.

Doporučená kapacita jednoho bloku je maximálně 25 účastníků, aby se všechny děti mohly aktivně zapojit. Pro větší skupiny program rádi realizujeme ve více navazujících blocích. Cena se počítá pro každou skupinu samostatně.

Zpět na přehled