Od zrna ke chlebu – komplexní vzdělávací program | Ampi – Asociace místních potravinových iniciativ, o.p.s.

Od zrna ke chlebu – komplexní vzdělávací program

  • Délka programu Délka programu: 90 minut
  • Cílová skupina Cílová skupina: MŠ, ZŠ, SŠ
  • Místo realizace Místo realizace: Interiér, Exteriér
  • Doba realizace Doba realizace: Jaro, Léto, Podzim, Zima, Ve škole, V terénu
  • Cena Cena: 60 Kč / žák

Od zrna ke chlebu – komplexní vzdělávací program

Komplexní celoroční vzdělávací program, skládající se z několika pracovních a výukových bloků. Cílem je provést žáky celým procesem od přípravy půdy a setí zrna až po pečení chleba. Program přizpůsobujeme potřebám školy, a to včetně výběru lokality pole i počtu a načasování jednotlivých pracovních aktivit. Program je možné začít na podzim i na jaře. Program je úspěšně dlouhodobě vyzkoušen v rámci školního vzdělávacího plánu waldorfských škol.

1. blok: příprava půdy: ruční orba pole včetně zaorání hnoje či kompostu + vláčení půdy bránami ( září nebo konec zimy)

2 blok: výsev pšenice ozimu a žita výsev zrna + vláčení bránami (září/říjen)

3. blok: výsev jařin, tj. pšenice, ovsa a ječmene na poli (duben)

4. sklizeň: sklizeň obilí srpy a kosami, vázání do povřísel a stavění do snopů (dle zrání obilí cca přelom července a srpna)

5. mlácení obilí: výmlat obilí a čistění zrna od plev (září, říjen)

6. mletí mouky a pečení chleba: lze realizovat v rámci školy nebo jinde dle domluvy bloky 1 a 2, resp. 1 a 3 lze spojit stejně jako bloky 4 a 5 do jednoho dopoledne.

Doleva Zpět na přehled